Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année

Name: Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année
Total time: 30 min
Cuisine: nougat glacé

En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège

Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Dernières recettes de nougat glacé et de clémentine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nougat glacé et de clémentine qui changent !

Nougat glacé aux marrons

PHILANDCOCUISINE

Qu'il soit en forme de bûche ou non, le nougat glacé est un dessert qui s'invite souvent à notre table pour les fêtes de fin d'année... un dessert qui passe tout seul à la fin d'un repas copieux dont la recette est toute simple et déclinable selon ses envies. Celui que nous vous proposons est aux marrons glacés.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

Degrés de cuisson du sucre

La clémentine

Les agrumes

Nougat de Montélimar

Papier azyme

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes calissons canneberge cannelle caramel chocolat clémentine compote compotée confit coulis cranberries crème dessert entremets épices été fêtes figues framboises friandises fruits confits fruits rouges glace gourmandises marrons mendiants meringue miel mini bûche mousse noël noisettes noix nougat nougatine oeuf orange pâtisserie pignons pistache poires pralines roses sel sorbet soufflé spéculoos sucre

Découvrez aussi toutes les recettes de nougat glacé et toutes les recettes de clémentine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus ACE maison

Rosenoisettes

On trouve rarement de bon jus de fruits ACE en bouteille (orange, carotte et citron). Il s'agit souvent de concentré ou de jus avec des sucres ajoutés, il faut donc en réaliser maison pour avoir un cocktail 100% fruits et le bienfait des vitamines ! A boire sans attendre évidemment, au petit déjeuner ou à servir pour un brunch.